為切實保障轄區(qū)食品安全，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，無棣縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理所組織開展了一次針對餐飲服務(wù)單位及糧食市場的食品安全專項檢查行動。此次行動旨在全面排查風險隱患，督促相關(guān)經(jīng)營主體嚴格落實食品安全主體責任，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

在針對餐飲服務(wù)單位的檢查中，執(zhí)法人員深入轄區(qū)各類餐館、食堂、快餐店等場所，重點圍繞從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票、餐飲具清洗消毒、食品加工操作規(guī)范、后廚環(huán)境衛(wèi)生以及食品留樣制度落實等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開。檢查人員仔細查閱臺賬記錄，現(xiàn)場查看操作流程，并對部分食材進行了快速檢測。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的部分單位存在的索證索票不全、后廚物品擺放雜亂、消毒記錄不完整等問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，責令限期改正，并進行了現(xiàn)場指導與食品安全知識宣貫，要求餐飲單位務(wù)必增強責任意識，嚴守安全底線。

與此專項檢查的另一重點是對糧食市場的管理服務(wù)進行強化。執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的糧油批發(fā)零售商戶、超市糧油專區(qū)等進行了走訪檢查。檢查內(nèi)容主要包括：經(jīng)營主體資質(zhì)是否合法有效，所售大米、面粉、食用油等糧食產(chǎn)品的標簽標識是否規(guī)范、清晰，是否存在銷售過期、霉變或假冒偽劣產(chǎn)品的情況，進貨查驗制度是否執(zhí)行到位，倉儲條件是否符合要求等。檢查人員強調(diào)，糧食是基礎(chǔ)民生商品，其質(zhì)量安全至關(guān)重要，各經(jīng)營戶必須嚴把進貨關(guān)、儲存關(guān)和銷售關(guān)，確保來源可溯、質(zhì)量可靠。

此次專項檢查行動，不僅是一次監(jiān)督執(zhí)法，更是一次普法宣傳和服務(wù)指導。無棣縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管所通過“檢查+指導”相結(jié)合的方式，有效提升了轄區(qū)內(nèi)餐飲單位和糧食經(jīng)營者的食品安全管理水平和法律意識。下一步，該所將持續(xù)加大日常監(jiān)督檢查和專項整治力度，建立長效機制，對整改情況進行“回頭看”，嚴厲打擊食品安全違法行為，努力營造安全、放心的食品消費環(huán)境，為開發(fā)區(qū)經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的民生保障。